IFF lance CONCEPT MUSE, une plateforme d’intelligence artificielle conçue pour accélérer le développement de produits alimentaires et de boissons
NEW YORK--( BUSINESS WIRE)-- IFF (NYSE : IFF), leader mondial des arômes, des parfums, de la santé et des biosciences, a annoncé aujourd’hui le lancement de CONCEPT MUSE, un outil exclusif fondé sur l’intelligence artificielle pour créer des concepts de produits alimentaires et de boissons. S’appuyant sur sa connaissance approfondie des consommateurs, son expertise en matière d’arômes et sa veille stratégique des marchés, CONCEPT MUSE aide à repérer les opportunités commerciales et à générer, à partir de simples instructions, des concepts différenciés, accompagnés de descriptifs, de maquettes visuelles et de propositions technologiques.
« L’innovation dans le secteur agroalimentaire a toujours reposé sur un équilibre entre l’art et la science. Aujourd’hui, la transformation numérique apporte une nouvelle dimension majeure à cet équilibre », a déclaré Benjamin Mattei, vice-président chargé de la veille stratégique et de la transformation numérique chez IFF Taste. « CONCEPT MUSE associe l’IA à l’imagination humaine pour ouvrir de nouvelles perspectives. Cet outil permet d’accélérer l’innovation, de transformer les connaissances acquises en nouveaux concepts prometteurs et d’aider les fabricants à sortir des sentiers battus », a-t-il ajouté.
Alors que les préférences des consommateurs évoluent à une vitesse sans précédent, les fabricants subissent une pression croissante pour innover rapidement tout en proposant des produits adaptés aux attentes du marché, distinctifs et commercialement viables. CONCEPT MUSE associe la connaissance approfondie des consommateurs, la veille stratégique des marchés et l’expertise technique d’IFF à la puissance de l’IA générative pour aider les équipes à passer de l’inspiration à la conception de nouveaux concepts en quelques minutes plutôt qu’en plusieurs semaines.
« La valeur de CONCEPT MUSE ne réside pas dans le simple fait d’appuyer sur un bouton pour générer des résultats, mais dans l’expertise qui sous-tend son utilisation : la manière dont les experts d’IFF définissent les enjeux, sélectionnent les données d’entrée pertinentes, évaluent les résultats avec un regard critique et les affinent en permanence. C’est l’humain qui guide le processus, et non un système fonctionnant en pilote automatique », a déclaré Mimi Sherlock, vice-présidente chargée des perspectives humaines mondiales chez IFF Taste. « L’IA élargit le champ des possibles, tandis que l’intelligence humaine apporte pertinence, crédibilité et orientation », a-t-elle ajouté.
IFF a récemment présenté CONCEPT MUSE lors de son événement destiné aux clients, FirsTaste, à travers des démonstrations en direct au cours desquelles ses experts ont utilisé la plateforme pour concevoir de nouveaux concepts de produits avec les clients, adapter des idées à des marques et marchés spécifiques et découvrir de nouvelles opportunités grâce aux analyses exclusives d’IFF sur les tendances et les comportements des consommateurs.
Le lancement de CONCEPT MUSE s’inscrit dans la stratégie globale de transformation numérique d’IFF. Parmi les autres innovations récentes figure KALEIDO Immersive Spaces, un environnement de collaboration immersif développé par IFF qui permet aux clients et aux experts d’explorer des idées à travers des récits visuels, des expériences gustatives et olfactives et d’autres dimensions sensorielles.
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